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為什么方便面的面條是彎曲的呢?

   日期:2020-12-02     瀏覽:341    
核心提示:方便面(instant noodle)已經(jīng)成為了世界上最經(jīng)典的方便食品,那么,你有沒有想過為什么大多數(shù)方便面的面條是卷曲的形狀呢?這背
 方便面(instant noodle)已經(jīng)成為了世界上最經(jīng)典的方便食品,那么,你有沒有想過為什么大多數(shù)方便面的面條是卷曲的形狀呢?這背后有好幾個(gè)原因。

首先,為了節(jié)省空間。卷曲的面條會(huì)更加集中,能讓一定量的面條不占太大的空間,易于放在碗中或塑料袋中包裝(package)

其次,為了讓面條不會(huì)(stick)在一起。卷曲的面條之間會(huì)有很多空隙,所以在煮面的時(shí)候,面條之間不會(huì)粘在一起。

另外,面條與水的接觸面積變大,可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好,同時(shí)面條能更好地吸收湯汁,使面條口感和味道更好。

第三,為了保持面餅的完整性。方便面普遍都是用食用油炸制的,炸過的面條如果是直直的長(zhǎng)條就會(huì)很(fragile),而彎曲的面條則不那么容易碎,更便于運(yùn)輸和保存。 

第四,為了保持面條的筋道。與直直的面條相比,波浪形的面條有助于加工過程中的空氣流動(dòng),更容易使面條干燥、成型。所以在煮方便面時(shí),面條就會(huì)變得更有彈性。

 

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instant noodle 方便面

package [?pæk?d?] n. 包裝

stick [st?k] v. 粘

fragile [?fræd?a?l] adj. 脆的

(來源:滬江英語)

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