食堂承包運(yùn)營（要求西式簡餐）？

2022-02-11

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看消費(fèi)能力，西式簡餐一般食材都比較耐儲(chǔ)存，只要銷量沒問題，損耗一般不大，無非就是一些扒類，煎牛扒，雞扒，幾個(gè)口味的意面，咖喱飯，咖喱意面，一點(diǎn)沙拉，這個(gè)得把控好進(jìn)貨和銷量，不然損耗比較大，還有幾樣炸物，原料就是黃油，橄欖油主要調(diào)沙拉，牛肉，雞肉，豬里脊，等等，意面可以提前煮熟拌油分裝，咖喱也可以提前準(zhǔn)備好，或者整體做好，或者提前煮點(diǎn)土豆蘿卜塊，意面的牛柳得提前腌漬好，其他的一時(shí)間想不起來了，食堂最大特點(diǎn)就是上餐快，不難吃其他的都是次要的。再需要其他的問題加我私信或者微信。還有披薩，面餅的餅團(tuán)提前做好，建議做意式薄餅披薩，能和同行拉開差距

江蘇御膳坊餐飲管理有限公司是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等國家部門批準(zhǔn)的專業(yè)的 食堂承包餐飲公司，現(xiàn)已通過“ISO9001質(zhì)量管理體系”認(rèn)證、“ISO22000食品安全管理體系”。公司有10多年機(jī)關(guān)食堂承包、學(xué)校食堂承包、工廠食堂承包、快餐配送、酒店承包經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲服務(wù)專家，至今已發(fā)展成為一家集食堂承包經(jīng)營管理、糧食蔬菜副食批發(fā)配送、時(shí)尚茶飲連鎖加盟等為一體的中型餐飲服務(wù)企業(yè)?，F(xiàn)在是江蘇、上海、地區(qū)具實(shí)力和影響力的承包企業(yè)食堂與學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)公司。