江蘇御膳坊按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，配置功能齊全的食品衛(wèi)生化驗(yàn)室，食品衛(wèi)生化驗(yàn)室下設(shè)糧油檢測(cè)、肉禽蛋檢測(cè)、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)等，并配備高素質(zhì)的專職人員，從食品的感官衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、微生物控制著手，對(duì)食品衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)分析，確保膳食的衛(wèi)生、健康。

　　公司按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)聘請(qǐng)獨(dú)立的第三方專業(yè)衛(wèi)生監(jiān)察機(jī)構(gòu)，督察各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。

21項(xiàng)檢測(cè)

　　質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容有：有毒水產(chǎn)品的識(shí)別、干貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、肉類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、拋光大米和有毒大米等，檢測(cè)項(xiàng)目共計(jì)21項(xiàng)

品類(lèi)檢測(cè)

　　御膳坊餐飲投入資金和人力打造檢測(cè)系統(tǒng)，在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置獨(dú)立檢測(cè)室和專業(yè)檢測(cè)人員，多個(gè)品種的食材進(jìn)行檢測(cè)

抽樣檢查

　　御膳坊餐飲不定期對(duì)原材料供應(yīng)、生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程實(shí)行全程監(jiān)控，并定期抽取樣品檢疫檢查。